Beschrijving
1x St. Laurent Goldberg 2013 – Stiegelmar
Deze St. Laurent heeft een diepe donkere robijnrode kleur. In de neus intense aroma’s van bessen en bramen met zachte nuances van vanille en pittige kruiden.
In de mond veel sappige bessen en een stevige tannine textuur. Zachte tonen van zoethout en een lange afdronk.
1x Zweigelt Exklusiv 2015 – Klein
Dit is een stevige Zweigelt die gerijpt is in kleine houten barriques. Hij heeft een elegante zuurtegraad die voor een aangenaam fris gevoel zorgt. Een harmonieuze compacte wijn waarin het fruit en de kruiden subliem verweven zijn met de houtaroma’s.
1x Blaufränkisch Bodigraben 2013 – Juliana Wieder
Stevige robijnrode wijn. In de neus fruitige en kruidige aroma’s. In de mond zwarte bessen en bramen. Delicate toetsen van zoethout en sappige donkere kersen.
Deze wijn heeft een frisse zuurgraad en is goed uitgebalanceerd met een elegante en lange afdronk. Past perfect bij wild, lams en rundvlees.
Grüner Veltliner Eichbühel Reservé 2017 – Weingut Müller
De Grüner Veltliner Eichbühel is een geel-groene wijn. In de neus veel fruitnuances en subtiele toetsen van tabak. In de mond veel rijp fruit, met een aangename zuurgraad. De afdronk is lang met zeer veel minerale tonen. Dit is een complexe Veltliner met hoog opslagpotentieel.
Steinhaus Riesling 2017 – Hiedler
Deze Riesling heeft in de neus koel fruit vergezeld door perzik en abrikozen, een vleugje muntblaadjes en een duidelijke mineraliteit. In de mond is het terroir duidelijk terug te vinden. Een wijn met finesse, kristalhelder gestructureerd, fijnmazig, mondvullend en erg lang.
Sauvignon Blanc Grassnitzberg 2015 – Skoff Original
De Grassnitzberg Sauvignon Blanc is een lichtgele wijn in het glas. In de neus zeer intense geur van gele peper en rijpe kruisbessen, er zijn ook aroma’s van exotisch fruit herkenbaar.
In de mond proeven we veel rijp fruit. Deze fruitsmaken zijn verweven met de uitgesproken mineraliteit, rijpe kruisbessen en wat cassis. De afdronk wordt gekenmerkt door dezelfde aangename mineraliteit en een vleugje citrus. Deze wijn laat zich perfect combineren met lichte visgerechten, gevogelte, verse geiten- en schapenkaas, risotto, champignons, pastagerechten, groentegerechten en asperges.
