Zöbing DAC BIO Riesling 2015

Beschrijving

Wijnhuis: Weingut Hirsch
Regio: Kammern, Kamptal, Oostenrijk
Druivensoort: 100% Riesling
Wijnranken: Geen info beschikbaar
Locatie: Zöbing, voet van Heiligenstein
Oogst: Biodynamisch
Vinificatie: Gecontroleerde gisting
Rijping: 3 maanden in stalen tanks
Alcoholgehalte: 12 % vol.
Restsuiker: Geen info beschikbaar
Zuren: Geen info beschikbaar
Allergie informatie: Bevat Sulfiet
Inhoud: 0,75 l
Serveertemperatuur: 8-10 °C
Karaferen: Niet van toepassing

Drinken: 2018-2020

Terroir:
Het wijnstadje Zöbing ligt direct aan de voet van Heiligenstein met een ondergrond die voornamelijk uit oergesteente bestaat.
De druiven worden uit geselecteerde wijngaarden rond Zöbing geoogst, om een klassieke en droge stijl van Riesling te geven met minerale karakters en fruitzuiverheid.

Impressie:
De Zöbing Riesling is een wijn met een geelgroene kleur. In de neus delicate aroma’s van weidekruiden, abrikoos en witte perzik.
In de mond diezelfde steenfruitaroma’s en rokerige minerale nuances.

Erkenningen:
Fallstaf wijngids: 91/100