Blaufränkisch Ungerberg 2016

Beschrijving

Wijnhuis: Stiegelmar
Regio: Gols, Burgenland, Oostenrijk
Druivensoort: 100% Blaufränkisch
Wijnranken: 20-25 jaar oud
Locatie: Ungerberg
Oogst: Selectieve handmatige pluk, gesnoeid tot 6 trossen per druivelaar
Vinificatie: Gecontroleerde gisting
Rijping: 18 Maanden in houten vaten
Alcoholgehalte: 13,5 % vol.
Restsuiker: 1,0 g/l
Zuren: 4,7 g/l
Allergie informatie: Bevat Sulfiet
Inhoud: 0,75 l
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Karaferen: 1-3 uur voor consumptie

Drinken: 2020-2026

Terroir:
De druiven voor deze wijn van de toplocatie van Stiegelmar, de Ungerberg, een zuidwestelijke helling met uitzicht op het meer. Het basismateriaal voor de bodemvorming is 7 miljoen jaar oude sedimenten. De grond is gemaakt van slibklei en is extreem kalkrijk. Vanwege deze natuur en een bijzonder klein klimaat is deze locatie voorbestemd voor geconcentreerde, complexe rode wijnen.