Beschrijving
Wijnhuis: Stiegelmar
Regio: Gols, Burgenland, Oostenrijk
Druivensoort: 100% Cabernet Sauvignon
Wijnranken: 20 jaar oud
Locatie: Kalbskopf
Oogst: Selectieve handmatige pluk
Vinificatie: Gecontroleerde gisting
Rijping: 18 Maanden in grote houten vaten, battonage
Alcoholgehalte: 13,5 % vol.
Restsuiker: 1,0 g/l
Zuren: 4,9 g/l
Allergie informatie: Bevat Sulfiet
Inhoud: 0,75 l
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Karaferen: Niet van toepassing
Drinken: 2021-2028
Terroir:
De wijnranken staan op de locatie Kalbskopf, een leemachtige heuvel in het zuidwesten.
Deze site is gelegen in het midden van het dorp Gols waar een microklimaat heerst dat de rijpijng van de druiven ten goede komt.